Когда нужен нож, который одинаково хорошо нарезает, рубит и измельчает, выбирают сантоку. Лезвие 160 мм — золотая середина между компактностью и возможностью работать с крупными продуктами. Сталь AUS-8 с твёрдостью 58 HRC обеспечивает стойкость режущей кромки и коррозионную устойчивость.
Параметры
Материал лезвия: нержавеющая сталь AUS-8
Твёрдость: 58 HRC
Длина лезвия: 160 мм
Общая длина: 286 мм
Рукоять: нержавеющая сталь, текстура «бамбук»
Конструкция: цельнометаллическая, без швов
Особенность: воздушные карманы на лезвии
Кому и для чего
Домашние кулинары и повара ресторанов — нож соответствует нормам СЭС для профессиональных кухонь. Воздушные карманы уменьшают прилипание продуктов, а цельнометаллическая рукоять гигиенична и не боится посудомоечной машины. Удобен для нарезки овощей, мяса, рыбы, зелени.
Плюсы
Сталь AUS-8 (58 HRC) — высокая коррозиестойкость и износостойкость
Воздушные карманы предотвращают прилипание нарезаемых продуктов
Цельнометаллическая конструкция без швов
Можно мыть в посудомоечной машине, подходит для HoReCa